Kreativnost u šalici!

U praktikumu Srednje škole Stjepana Sulimanca u Pitomači uspješno je održana stručna radionica pod nazivom “Caffe latte art”. Ova hvalevrijedna edukacija organizirana je povodom obilježavanja Međunarodnog dana kave (1. listopada) te u sklopu Tjedna cjeloživotnog učenja, nacionalne kampanje kojom se ističe važnost neprestanog usavršavanja i stjecanja novih vještina.

• 

• 

• 

Glavni cilj radionice bio je pružiti učenicima ugostiteljskog smjera izravan doticaj s naprednim barskim tehnikama, upoznati ih sa suvremenim trendovima koji vladaju na tržištu rada te ih motivirati za daljnji profesionalni razvoj u svijetu ugostiteljstva.

Radionica je započela interaktivnim teorijskim predavanjem koje je vodio nastavnik ugostiteljskog posluživanja Darko Mihoković. Učenici sva tri razreda ugostiteljskog smjera (1.d, 2.d i 3.d) uveli su se u bogatu povijest i kulturu ispijanja kave.

Praktični dio radionice vodio je gost predavač, poznati hrvatski Franckov barista Tomislav Mraović. Pod pokroviteljstvom tvrtke Franck, koja je za potrebe edukacije osigurala profesionalnu opremu i vrhunske mješavine kave, barista Mraović demonstrirao je ključne korake u radu vrhunskog bariste.

Nakon demonstracije, učenici su podijeljeni u timove te su i sami stali za profesionalne ugostiteljske aparate. Pod budnim okom i uz individualno vodstvo bariste Mraovića i nastavnika Mihokovića, svaki je učenik imao priliku samostalno pjeniti mlijeko, kontrolirati temperaturu i vježbati tehniku slobodnog ulijevanja (free pour).

Radionica “Caffe latte art” pokazala se iznimno uspješnom te je u potpunosti ispunila svoja očekivanja. Učenici su kroz neposredan rad s vrhunskim profesionalcem iz realnog sektora dobili uvid u visoke standarde moderne ugostiteljske struke.