Zrna inspiracije u školskom praktikumu: Održane kulinarske radionice za 20. Tjedan cjeloživotnog učenja
U sklopu obilježavanja 20. Tjedna cjeloživotnog učenja, u Srednjoj školi Stjepana Sulimanca u utorak, 6. listopada 2026. godine, održane su iznimno uspješne radionice otvorenog tipa pod nazivom “Zrna inspiracije”. Ova hvalevrijedna inicijativna okupila je učenike škole i vanjske sudionike željne novih znanja i kulinarskih vještina.
Događaj je započeo uvodnim predavanjem pod nazivom “Kava kao namirnica i začin u kuharstvu”. Sudionici su kroz predavanje saznali kako kava, osim kao omiljeni jutarnji napitak, savršeno funkcionira u gastronomiji, unoseći dubinu, gorčinu i bogate arome kako u slatka, tako i u slana jela.
Nakon teorijskog uvoda, kreativna “Zrna inspiracije” preselila su se u suvremeni praktikum kuharstva. Pod stručnim vodstvom strukovnog učitelja kuharstva, Davora Skendera, sudionici su zasukali rukave i krenuli u pripemu inovativnog jelovnika na bazi kave.
Praktikumom su ubrzo zavladali nevjerojatni mirisi, a polaznici su s velikim entuzijazmom, prateći stručne recapture, uspješno izradili sljedeća jela:
pečeni svinjski file sa začinima s kavom, poslužen na podlozi od pirea od batata i carskim povrćem na francuski način
hamburger obogaćen domaćin barbecue umakom s dodatkom kave, uz prilog od ploški mladog prženog krumpira
affogato – savršeni brzi spoj kave i sladoleda
dekonstruirani tiramisu u čaši – moderna interpretacija vječne kulinarske klasike.
Radionica “Zrna inspiracije” još je jednom potvrdila ulogu Srednje škole Stjepana Sulimanca kao važnog središta zajednice koja uspješno spaja formalno obrazovanje i neformalne oblike učenja.
Krajnji rezultat bio je ne samo edukativan, već i iznimno ukusan! Zahvaljujemo strukovnom učitelju Davoru Skenderu na stručnom vodstvu te svim sudionicima koji su svojim dolaskom uveličali ovaj jubilarni Tjedan cjeloživotnog učenja!
Comments